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广东快乐十分台湾食药署正名再出手 含量不纯禁称巧克力

  开铡名不符实的造假食品,食药署再出手,继米粉、蔬果汁等含量不纯者,必须改名炊粉及某某风味、广东快乐十分口味饮品之後,食药署今(12)天表示,本月内将召集专家学者开会,针对市售「巧克力」产品研拟新标示规定,目前国际规范为例,若总可可固形物未达35%以上,未来通通不准用「巧克力」3个字,最快今年上路。

  米粉没米、果蔬汁没果汁,国内造假食品长久为人所诟病,食药署近期一连串针对食品标示开铡,继米粉、蔬果汁、乳品以及手摇杯之後,最新锁定的就是巧克力。

  食药署副组长薛复琴表示,在台湾,巧克力深受青少年、儿童喜爱,但国内目前并未对以「巧克力」为名的市售产品有所定义,食药署决定在10月之内召集专家学者,针对国际规范进行讨论,如果经济部不订国家标准,退而求其次之,就由食药署出面订定新的标示规定,严格规范什麽产品才准用「巧克力」这3个字。

  薛复琴说,讨论将依国际食品法典委员会(Codex)对巧克力的定义为基础,即总可可固形物达35%以上者才可叫巧克力,其中可可脂须达18%以上、非可可脂须达14%以上,但最终标准、如何标示还会视国内产业能做到哪一步而予调整。

  薛复琴强调,食品的名称一定要跟本质相符,食药署会陆续针对消费者常用的品项一一进行「正名」标示规定,避免混淆,目前最新进度到「巧克力」,只要经专家学者讨论完成,新的巧克力标示规定,最快今年就会上路实施。

  一旦标示新制上路,巧克力业者应标未标者,依法可开罚3万到300万;标示不实者,则开罚4万到400万罚锾。

  爱吃巧克力的民众有福了!许多人喜欢巧克力的香甜滋味,却又担心过多的糖分和脂肪容易发胖,威胁健康。现在,美国研发出一种健康巧克力,大幅降低其中的糖分和脂肪,让巧克力当中的成分“可可亚”可以发挥功效,帮助降低血压。

  根据报导,巧克力的主要成份可可,含有抗氧化物和矿物质,有助于降低血压、增加“好的胆固醇”。不过,这些好处往往被巧克力当中,高达70%的脂肪和糖分所抵销。

  现在,一家美国公司研发了一款健康巧克力,宣称只含有35%的糖和脂肪,因此能凸显可可的好处,甚至可以当作药物使用。该公司不久前在伦敦举行的世界巧克力论坛(World Chocolate Forum)上表示,糖分有如“下一个尼古丁”,如果能去除巧克力中的过多糖分,巧克力就可以变得有“药效”。

  研发人员表示,他们利用玻利维亚和秘鲁安地斯山脉的可可植物精华,去除可可原本的苦味,因此他们研发的巧克力,就不需要使用糖或甜味剂,也能减少其中的脂肪含量,从而释放可可的医疗好处。这款健康巧克力预计于明年上市,而该公司的长期目标,是进一步研发只含有10%糖分和脂肪的巧克力产品。

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