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广东11选5这样做出的巧克力蛋糕松软甜美好吃的根本停不下来

  烤箱、蛋糕模具、打蛋器(最好电动)、奶油刮刀、不锈钢或玻璃锅具、毛巾、裱花嘴、裱花袋、各种瓶瓶罐罐……

  将之前准备好的鸡蛋250g、白砂糖100g、黄油25g、牛奶25g、低筋粉125g、可可粉25g这些原料,使用顺时针手法充分搅拌均匀。

  搅拌均匀后静置30分钟,将蛋糕糊 平整的涂在烤盘上。(将蛋糕半成品涂在一层附有少量食用油的食品纸上,可以防止粘连哦)

  烤箱温度设置在160°C至180°C,时间设置在25分钟左右,烤好后就可以将蛋糕坯子取出来了,记得戴手套,小心烫

  打发奶油,将250g淡奶油倒入锅具中,打发15分钟左右,直到奶油全部打发。(推荐电动打蛋器,否则累死……)

  将之前准备好的未打发的淡奶油50g、巧克力200g、黄油10g放入不锈钢锅具中,隔水加热,温度不宜高。36°C至40°C为宜。

  准备一个底部较平坦的盘子,将蛋糕模具放置在上面,铺入一层蛋糕坯,注意边角的地方要压实,不要留缝隙。

  以上动作重复三次,最低层是蛋糕坯,最上层是巧克力奶油。可以轻微晃动蛋糕,使表面更加平稳、美观。

  使用热毛巾轻敷在模具周围,用毛巾的热量融化模具周围的巧克力奶油。然后轻轻的上下晃动模具,广东11选5即可完整得把蛋糕与模具分离。

  如果无法分离,可以提高毛巾的温度,或者多重复几次。毛巾温度过热的话,可能会引起蛋糕融化,影响美观。

  将裱花嘴放入裱花袋内,倒入之前调制好的巧克力奶油,再将裱花袋前端剪开一个小口,使得奶油可以顺利流出。

  然后就可以在蛋糕表面寄出花纹造型了,米小服选择了传统的线条造型,大家尝试的时候,也可以选择自创图案哦。

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